Чугунные сковороды – это не просто кухонные аксессуары, а настоящие мастера приготовления, которые могут похвастаться долговечностью и универсальностью. Эти сковороды прекрасно удерживают тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности, что позволяет готовить блюда с насыщенным вкусом. Купить чугунную сковороду – значит обеспечить себя высококачественным инструментом для жарки, тушения и даже для гриля.
Что стоит учитывать при выборе чугунной посуды?
Прежде всего, нужно обратить внимание на покрытие. Сковороды с эмалированным покрытием не требуют предварительного приправления и легко очищаются, но они менее стойкие к повреждениям, чем изделия без покрытия. При этом обычные чугунные сковородки требуют периодической обработки маслами для предотвращения коррозии, но зато обладают более высокой устойчивостью к царапинам.
Если в вашем арсенале нет чугунной сковороды, это большая упущенная возможность. Она может стать неотъемлемым инструментом для создания как простых, так и сложных блюд. Особенно полезна такая сковорода для тех, кто любит готовить на открытом огне или использовать гриль. Кроме того, она подходит для большинства плит, включая индукционные.
Когда стоит подумать о гриле? Этот вариант чугунной сковороды имеет характерные ребра, которые оставляют красивые полоски на продукте и способствуют удалению лишнего жира. Это идеальный выбор для тех, кто ценит возможность приготовить мясо с характерной корочкой и отличным вкусом. Важно отметить, что такие сковороды подходят не только для обычной жарки, но и для запеканок и овощей.
Как выбрать чугунную сковороду?
При выборе сковороды из чугуна стоит обратить внимание на ее вес. Чем больше сковорода, тем дольше она будет разогреваться, но и теплоту удерживает лучше. Если планируете готовить на гриле, то лучше выбрать модель с характерными бороздками, которая имитирует жар от решетки. Некоторые сковороды имеют эмалированное покрытие, которое предотвращает появление ржавчины и облегчает уход. Однако с таким покрытием они не так быстро прогреваются, как без него.
Покрытие сковороды важно не только с эстетической стороны, но и с точки зрения долговечности. Прочные модели из чугуна с хорошим антипригарным слоем служат долго, а вот сковороды с эмалью могут царапаться и терять свои свойства быстрее. При этом такие сковородки проще мыть. Важно учитывать производителя – российское производство зачастую отличается доступной ценой и высоким качеством материалов.
Где купить качественную чугунную сковороду?
Сковороды, изготовленные из чугуна, можно найти в специализированных магазинах посуды, на крупных торговых площадках интернета и в крупных сетевых гипермаркетах. При выборе места покупки рекомендуется ознакомиться с отзывами пользователей, а также проверить, является ли продукция сертифицированной и соответствующей стандартам. Сковороды с чугунным покрытием, например, часто можно приобрести в магазинах, ориентированных на товары для гриля и барбекю, что также расширяет выбор. Если хотите найти сковороду российского производства, можно посмотреть в местных магазинах или на сайтах производителей, которые используют чугун, проверенный временем.
